香り豊かで旨味たっぷりのキノコの鉄板焼

寒さも次第につのり、秋が一段と深まってまいりました。
あったかい炬燵がそろそろ恋しくなる季節ですね。

当店では、この時期が旬の“キノコ”を使ったアラカルトメニューをご用意いたしております。
この機会に是非ご賞味くださいませ。

 

秋が旬の味覚を使った鉄板焼き

【香りきのこ 焦がし醤油焼き】

当店自慢の大振りのしいたけに加え、
クセの無い味とコリコリ食感が特徴の白麗茸や、栄養豊富なハナビラダケ、
そして香り豊かな舞茸などをバター醤油でお召し上がり頂く一品です。

キノコ特有の香りと醤油の香ばしい香りが相まって食欲もそそられます。
香り高く旨味たっぷりで、食感が楽しいこちらの一品を是非この機会にご賞味ください。

 

～キノコ料理には赤ワインを～

【 ai 藍 （赤）】
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインは、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。
洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が愉しめます。

【 ル・ペー・パー・モーカイユ （赤） 】
カシスやアメリカンチェリーなどの赤い果実のチャーミングな香りと青い香りに加え、樽熟成からくるスモーキーなニュアンスも感じられる。
程よい果実味と酸味のバランスの良い赤ワインです。

【 スミス&フック　カベルネソーヴィニヨン （赤） 】
素晴らしい凝縮感と深み、イキイキとした酸味が感じられます。
口に含むとプラムやチェリーのフレーバーに、樽由来のバニラやリッチなカカオの香り。
バランスの取れたタンニンがなめらかで柔らかく長い余韻へと続きます。

 

ＪＲ 関内駅より徒歩3分の円居 横浜関内では、
専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行った、脂と旨みのバランスが最高の最高級A5ランク黒毛和牛の熟成肉をはじめ、
新鮮なお野菜、お魚を鉄板焼でご提供いたします。

2名様～18名様までご利用いただける和モダンな掘りごたつ個室もご用意しておりますので、
ご接待、ご会食、記念日など特別な日にも是非ご利用ください。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

↓↓当店自慢の鉄板料理が多彩に揃う宴会コースもご用意してます。詳しくはこちら↓↓
コース情報