【鹿児島県産】A5ランク黒毛和牛ウチモモの熟成肉
2月中旬に差し掛かり、立春とは言えまだまだ寒い日が続きそうですね。暖かい春が待ち遠しいものです。
さて、今回は熟成黒毛和牛ウチモモのご紹介させていただきます！
こだわりの黒毛和牛
熟成でより美味しく
当店では全国各地からシェフが納得のできる厳選した黒毛和牛を一頭買いし、A5ランクのお肉を使用しております。
今回ご紹介するのは鹿児島県鹿屋市で育ったA5ランクの黒毛和牛のウチモモの部位です。
黒毛和牛の情報がしっかりあるので安心安全！
※個体識別番号1403873604
ウチモモは水分が多く赤身なのでパサパサしているというイメージも持っている方もいらっしゃるんではないでしょうか。しかし当店では、40日間のドライエイジングにより熟成させることで余分な水分が抜け、食感もやわらかくなり旨みが凝縮し、よりおいしくいただくことが出来ます。
衛生面にも万全の配慮をした専用の熟成庫で安心安全の熟成肉をお召し上がれます。
ぜひ鹿児島県産A5ランク黒毛和牛のウチモモを熟成肉のステーキでより美味しくお召し上がりください。
皆さまのご来店心よりお待ちしております♪
Contact Us
Click here to make a reservation
Store Information
Enzai-MADOy-Yokohama
- address (e.g. of house)
- Kannai Yang Bldg. 1F, 2-31-2, Ota-cho, Naka-ku, Yokohama City, Kanagawa Prefecture
- Access
- JR Kannai station 3 min. walk
Yokohama Municipal Subway Kannai Station 3 min. walk
3 min. walk from Nihon-odori Sta. on the Minatomirai Line - Phone number
- 050-5269-7872
- Business Hours
- Weekdays
Dinner: 17:00-23:00
(LO.22:00,Drink LO.22:30)
Saturday, Sunday and holidays
Dinner: 16:00-23:00
(LO.22:00,Drink LO.22:30) - regular closing day
- non-scheduled holiday
Please note that we may be temporarily closed. We recommend that you contact us in advance. - Settlement Method
- Cash: acceptable
- Credit Cards ;. VISA master Amex DINERS JCB
- remarks
