今年も暑い夏になりましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
当店では全国より厳選したA5ランク黒毛和牛を仕入れご提供しております。
鉄板で焼き上げるステーキは格別ですよ。
一頭買いで仕入れるA5ランク黒毛和牛
～A5ランク黒毛和牛のサーロイン～
円居では全国より厳選したA5ランク黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、専用の熟成庫で４０日間ドライエイジングしています。
余分な脂と筋を取り除き美味しい部分のみを残した純米大吟醸カットの熟成肉を、
美味しく召し上がるならやっぱりステーキが一番のおすすめ。
今回おすすめする部位「サーロイン」は、牛の背中の中央部にある部位を言います。
フィレ肉など赤身肉と比べると霜降りが多く、口に含むと肉の甘味ととろける食感が味わえる人気の部位です。
ご来店の際には、絶妙な焼き加減でご提供するサーロインステーキを是非ご堪能ください。
肉の旨味がよくわかるレアでの仕上がりがおすすめです。
[写真は山形県産サーロイン個体識別番号JP0869969180]
～フリーフロー付きのプラン～
自慢のA5ランク黒毛和牛のステーキをメインに味わえるコースをご用意しています。
おすすめはご宴会にもぴったりなフリーフロー付きプラン。
アミューズ、前菜と始まり、A5ランク黒毛和牛のステーキをメインに楽しめる他、
海鮮の鉄板焼きも召し上がっていただけるスタンダードプランは全７品のご用意で、お一人様13,000円(税サ込)となっています。
メインのステーキは赤身肉ですがグレードアップも承っておりますので是非いかがでしょうか。
とろける食感がたまらないサーロインや、柔らかく赤身と脂身のバランスが良いフィレ、
さらに一頭から僅かしかとれないシャトーブリアンなどお好みの部位がございましたら事前にご連絡をお願いいたします。
ビールやワインなどお好みのドリンクとご一緒に是非楽しいお食事の時間をお過ごしください。
JR関内駅より徒歩3分。
こだわりのA5ランク黒毛和牛が味わえる【円居 -MADOy- 横浜関内】
ワンランク上のお食事をお楽しみくださいませ。
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
※画像はイメージです。
