プレミアムな赤ワインと極上の鉄板焼きのマリアージュをお愉しみください

五月は早苗月とも申しますとおり、そろそろ田植えの始まる頃でございます。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は当店がおすすめする赤ワインのご紹介です。
ご来店の際には是非ご賞味ください。

～プレミアムな赤ワインと贅沢な黒毛和牛～

二重熟成で仕上げたプレミアム赤ワイン

オーストラリアを代表するワインブランド「ジェイコブス・クリーク」のワイン樽とウイスキー樽の二重熟成で仕上げたプレミアム赤ワイン『ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル』
こちらの革新的なワインを当店でもご用意しております。

[ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベルネソーヴィニヨン] グラス1,100円/ボトル6,500円
厳選したブドウ畑から収穫され、円熟した果実味を備えたブドウのみを使用しています。
ワイン造りの伝統的なオーク樽で最大18ヶ月熟成した後、ウイスキーの熟成に使用された樽を用いてさらに熟成させています。
このワイン樽とウイスキー樽の二重熟成＝“ダブル バレル”製法を用いることで、より芳醇で、何層にも重なる複雑味と、非常に滑らかな味わいに仕上げています。
今回ご紹介のこちらのワインはカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてオーストラリアで最も有名なクナワラの厳選したブドウ畑からパワフルに完熟したブドウのみを使用して造られています。
アイリッシュウイスキー樽で数ヶ月二次熟成して仕上げられ卓越した豊かさを是非感じてください。

鉄板焼きで味わえる極上黒毛和牛

当店では専用の熟成庫で40日間ドライエイジングしたA5ランクの国産黒毛和牛を鉄板焼きで味わえます。
おすすめはなんといっても一頭から僅か800ｇ程度しか取れない、フィレの一番柔らかい希少部位[シャトーブリアン]
鉄板焼きでふんわりと焼き上げたシャトーブリアンは、口に入れた瞬間にとろけるほどの柔らかさです。

プレミアムな赤ワインと素材にこだわった鉄板焼きとのマリアージュを是非お愉しみください。

関内駅より徒歩3。
厳選素材で味わう鉄板焼きとこだわりのワインが堪能できる【円居 -MADOy- 横浜関内】
至福なひと時を是非当店でお過ごしください。
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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■□当店では個室のご用意もございます。□■