青葉若葉を爽やかな風が吹きわたる好季節を迎えました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
さて今回のブログでは、お肉料理と相性の良いワインをご紹介いたします。
〜最高級黒毛和牛とワインをじっくりとご堪能ください〜
今回は辛口の赤ワインをご紹介
【2017 スミス＆フック カベルネ・ソーヴィニョン セントラル・コースト】
濃い色を持つ果実や、甘いスパイス、香ばしいオーク樽等の生き生きとしたアロマが感じられるカルフォルニアの赤ワインです。
フルボディで、なめらかなタンニンと心地の良いしっかりとした酸味、そしてエスプレッソの風味も楽しめます。
スミス＆フックと愉しんでいただきたい逸品はこちら
マドイグループでは、全国各地から厳選された黒毛和牛を一頭買いしております。
様々な部位を様々な調理法でお楽しみいただけますので、是非ワインとご一緒にお愉しみください。
■熟成赤身肉ステーキ(100g)
一頭買いの最高級黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジングしました。
やわらかい食感と旨みは絶妙です。
■黒毛和牛 100％の自家製ハンバーグ(180g)
熟成肉、カイノミ、フィレ、サーロインなどをオリジナル黄金比率でブレンド！
■黒毛和牛すき鍋
円居の「すき鍋」は、霜降り和牛をトマト、玉ねぎと一緒にさっぱりとお召し上がりいただけます。
卵には究極の卵、名古屋コーチンの卵を使用。素材1つ1つに拘っております。
関内駅より徒歩3分の【円居 -MADOy- 横浜関内】では、
”和”の癒しと”洋”の洗練さを融合させたジャパニーズモダンな空間で皆様をおもてなしいたします。
2名様～18名様までご利用いただける個室もございますので、是非ご利用くださいませ。
当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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